طريقه تحضير برجر اللحم اللذيذ

طريقه تحضير برجر اللحم :

 المكونات :

 كيلوغرام من اللحم المفروم بشكلٍ ناعم
. بيضة
. ملعقة من الملح
. ملعقة من البهار المشكل
. نصف ملعقة من البابريكا
. نصف ملعقة من الشطة المجروشة
. ربع ملعقة من الفلفل الأسود
. نصف كوب من البقسماط

 طريقة تحضير برجر اللحم:

 نغسل اللحم المفروم بشكلٍ جيد ونصفيه من الماء باستخدام مصفاة ناعمه. نضع اللحم المفروم في وعاء عميق ونضغط عليه بقوة باستخدام اليدين حتى نفرغه من الهواء ثم نفرده بشكل رقيق.
نضع فوق اللحم المفروم , البيض , والبهار , والملح , والشطة , والفلفل الأسود

ونجمع كافة أطراف اللحم المفروم، ونضمها فوق البيضة، ونعجن كافة المكونات بشكلٍ جيد مع بعضها البعض، باستخدام اليدين، حتى تتجانس وتتماسك كافة المكونات. نشكل الكفتة على شكل أقراص باستخدام سكين حادة، ونقطعها إلى ثماني قطع على شكل مثلث، ويجب أن تكون متساوية جميعها في الحجم، ثم نشكلها على شكل كرة صغيرة الحجم. نضع كرة الكفتة بين ورقتين من ورق الزبدة، ونضغط عليها بشكلٍ جيد باستخدام النشابة، حتى يصبح شكلها مثل القرص، حسب الحجم الذي نريده، ثم نضعها في الثلاجة لمدة ساعتين مع ورق الزبدة. نسخن المقلاة على درجة حرارة عالية، ونضع أقراص البرجر فوقها، ونتركها لمدة دقيقتين، ثم نقلبها إلى الجانب الآخر، ونضغط عليها باستخدام ملعقة عريضة بين الحين والأخر، ونقلبها، حتى تتحمر وتستوي من كافة الجوانب.
نحشي الهمبرجر في خبز الحمام ونضيف إليه أي نوع من الصوص الذي نفضل وشرائح البصل وشرائح البندورة والخس بالإضافة إلى شرائح الجبنة الرفيعة.

نقدم الهمبرجر:

الكاتشاب والمايونيز والبطاطا المقلية وكوب من العصير البارد.

انّ البرجر يُعتبر من أشهر المأكولات المحبوبة لدى الجميع، رغم انّ وجبة البرجر تحتوي على سعراتٍ حراريّة عالية جداً مقارنة بأطعمة أخرى.

تُعطيكِ هذه الوجبة طاقةً بشكلٍ كبير ولكن سرعان ما يهبط مستوى الطّاقة في جسمكِ وتشعرين بالجوع مجدداً. تعرّفي أكثر على البرجر المشوي في هذا الموضوع 

فوائد البرجر:

- توفير الوقت: البرجر المشوي يُعتبر من الوجبات السّريعة الذي لا يستغرق تحضيرها أكثر من حوالى 15 دقيقةٍ. لذلك، تُعدّ حلاً سريعاً في حالات عدم توافر الوقت لتحضير طبخةٍ معيّنة.

- الكربوهيدرات والبروتين والألياف: تحتوي وجبة البرجر المشوي على نسبةٍ عالية من الكربوهيدرات والبروتين من اللحمة الحمراء، بالاضافة إلى إمكانية زيادة كمّية الخضار في الوجبة ما يزيد من الألياف المفيدة لجسمكِ.

- طعمٌ مميّز: يتميّز البرجر المشوي بأنّه من الوجبات اللذيذة التي تتمتّع بطعمٍ مميّز لا يشبه أيّ طعمٍ من الوجبات السّريعة الأخرى.

- سعرٌ مناسب لجميع الفئات: انّ سعر وجبة البرجر مناسبٌ جداً لجميع الفئات الاجتماعيّة والعائلات على عكس أسعار بعض الوجبات الجاهزة الأخرى.

- إمكان التّحكّم بكمية الدّهون: ما يميّز أيضاً وجبة البرجر المشوي هو انّه يمكنكِ شوي اللحمة الموجودة في البرجر ما يقلّل من نسبة السّعرات الحراريّة والدّهون المشبعة.

الهامبرغر (بالألمانية: Hamburger) أكلة أمريكية كثيراً ما تعد من الوجبات السريعة وقد انتشرت بسرعة في كل أنحاءالعالم حتى أصبحت من وجبات العولمة، تتكون من ساندويتش من اللحم أو الدجاج بالإضافة إلى الكاتشابوالمايونيز والخضار، ويأكل معها البطاطا المقليةوالمشروبات الغازية مثل البيبسي والكوكاكولا. ساهمت بعضالمطاعم الأمريكية في نشرها من أبرزها: ماكدونالدز، برجر كنج كنتاكي فرايد تشكن، هارديز، وباتت هذه المطاعم من المطاعم التي لا تخلو منها مدينة ولا عاصمة في كل العالم